Creme de Abacaxi

Ingredientes:

• 1 abacaxi fresco, bem maduro
• 6 gemas
• 200 gr de açúcar

Preparação:

• Descasque o abacaxi e bata a popa no liquidificador.
• Bata as gemas com o açúcar, até ficar uma gemada clara e fofa.
• Mistura a gemada com o abacaxi batido e leve ao forno brando em banho maria, mexendo sempre e sem deixar ferver.
• Despeje em taças, enfeite com cerejas e pedacinhos de laranja.Sirva gelado.